疫情就像一把双刃剑，一边将原本就已进入增长拐点的厨电行业的颓势进一步放大，另一边又将那些符合新时代消费者需求的创新型产品独树出来。据奥维云网数据显示：2020年一季度，厨卫市场零售额为170.5亿元，同比下滑超四成。但与此同时，我们也发现，“健康厨电”类产品在疫情期间却呈明显增长趋势。2020年第一季度洗碗机全国零售量达24.6万台，同比增长10.4%。尤其是线上市场，台式洗碗机零售额占比已达到22.2%，远高于2019年占比。
行业分析人士表示，如今的厨房，已不单单是一个烹饪的地方，更是一个同时满足味蕾和心灵的空间。未来消费者选购产品可能不再是买一个烟机、灶具这样的单品，而是整套“厨房系统”。智慧厨房以“餐食结合”的特性吸引了广大新青年，这波新青年以80、90后为代表，被称为新中产阶层。根据相关数据显示，我国目前有新中产阶层2.25亿人，预计2020年到2025年会达到5亿人。
巨大的市场潜力，让厨电从业者垂涎欲滴，但获益者往往是未雨绸缪者。事实上，2019年华帝就已提前布局“智慧厨房”，而且在厨电新兴品类中，抢占先机，拔得头筹。2019年，华帝洗碗机、蒸烤一体机营业收入分别同比增长50.48%、161.69%。目前，华帝在“智慧厨房”的纵深布局仍在进行，以应对爆发式增长的市场需求。
从产品功能到生活方式，智慧厨房主打“健康”牌
近年来，随着大数据、人工智能、物联网等新兴技术的兴起，制造业掀起了新一轮产业变革，从中国制造到中国智造成为一大趋势。作为制造业的重要支柱，厨电行业在这一轮产业变革中积极践行。
厨房承载着新中产阶层热爱生活和热爱家庭的人生态度，越来越多的年轻消费者乐于通过烹饪释放工作生活压力，热衷在厨房与家人建立亲情互动，关心家人的身体健康。尤其是后疫情时代，他们对健康厨电更加关注。这样一个消费群体的崛起，将直接推动厨电品类在健康需求方面的创新，也将促使更多厨电智慧功能的多元化。
作为深耕厨电行业28年的头部企业，华帝深刻洞察消费升级带来的行业变化，紧紧抓住消费市场新中产阶层的崛起趋势，内调产品结构，外拓商业模式，率先在智慧厨房领域取得突破。
“智慧厨房，要求厨电品牌要从卖产品过渡到卖生活，并不是简单的产品叠加，而是通过功能上的创新协调，带来多样化的主动服务，从而让厨房更智慧，让厨房环境更健康。”在疫情的推动之下，华帝加快从关注产品到聚焦消费者健康烹饪、健康清洗、健康无菌的需求转型，以智慧科技重塑以人为本的产品温度。
进入新时代的华帝，以专业沉淀的信赖品质，和同步世界的产品创新，给新中产消费者带来更多使用价值的优越体验。面对新中产阶层的厨电需求，华帝依托自研技术，真正守护厨房烹饪健康。
例如华帝干态抑菌洗碗机，拥有纯干态长效抑菌技术和行业首创的负压主动去水技术，通过这些创新技术，全方位杜绝餐具水分残留，实现7天长效抑菌，除菌率高达99.99%。此外，华帝深潜烟机J663AHE、智能蒸烤一体机JYQ70-YD02，都是凸显“健康”的智能厨电新产品。
从线下门店到线上电商，智慧厨房发力新场景
现代厨电其实源于欧美，改革开放后开始进入中国市场。在过去30多年的发展中，不断与中国的饮食文化融合，才形成了当前百花齐放的厨电市场。
在竞争激烈的厨电市场，产品固然是第一竞争力，但营销的价值同样不容小觑，尤其是在整个厨电行业陷入下行通道的当下，创新营销渠道是优秀企业的不二法门。华帝发力智慧厨房场景解决方案，在厨电行业陷入下行通道的背景下，实现快速发展。
据4月29日华帝股份发布的2019年报显示，2019年公司实现营业总收入57.5亿，实现归母净利润7.5亿，同比增长10.5%。业内人士表示，疫情之下，线下市场低迷，但消费习惯、偏好和场景都发生了深刻变化，华帝通过对线上品类突破和线上渠道的不断完善，逆势突破，为低迷的行业注入了一针“兴奋剂”。
事实上，华帝的线上渠道早在2011年就与天猫“喜结良缘”，2017年开始，天猫系列厨房升级计划都有华帝的参与，熟悉中国厨房的华帝和深谙互联网的天猫，二者强强携手，共同探索“智慧厨房”的终极形态。
基于天猫的大数据分析，华帝比以往更清晰、更快捷地把握消费需求的变化，从而倒逼智能产品的研发更精准匹配消费需求。数据显示，2019年618线上大促期间，华帝勇夺天猫厨房大电行业品牌销售额榜单魁首。而在2019年前三季度，华帝电商销售额达13亿元，同比增长12.8%，超过行业平均增速。
“未来我们会与天猫进行多种方式、全渠道运营合作，让消费者能够在沙发上，轻松简单就获得华帝产品和服务。”对于双方的渠道合作，华帝方面介绍，除了现有的天猫旗舰店，接下来也会在淘宝直播、聚划算、猫宁等阿里系全渠道上完成布局。
在布局“智慧厨房”的同时，华帝积极拥抱新零售渠道，并开展精品APP、社区营销等创新营销模式，电商渠道采用自主经营模式，入驻天猫、京东、苏宁易购等电商平台以及自建官方商城，同时积极采用社群营销、直播、短视频等新兴线上营销模式。
华帝之所以能够在行业整体下行的时候，以场景化的智慧厨房解决方案，继续保持高速发展，这样的发展方式无疑是值得行业思考与借鉴的。
